17 novembre 2008

Soupe d'hiver #1 Velouté rouge amour


Mais que se passe-t-il ?
Avez-vous remarqué dans ces petits airs à la radios que vous fredonnez sans y prêter attention une déprime récurrente?
Pink se fait plaquer et veut nous faire croire qu'elle va "just fine" ; Beyoncé regrette que son Homme, ne soit qu'un homme ; Britney fait disparaitre son Womanizer ; Dido ne croit plus à l'amour et Anaïs boit du rhum à perdre haleine car elle a le mal de son mec.

Y aurait pas un malaise dans l'vent ?

Tout ceci est guère encourageant et pas franchement réjouissant ... manquerait plus qu'il y ait une crise financière mondiale en période de fêtes de Noël !

Dans cette ambiance générale moi je me fais de la soupe, ça réchauffe le coeur sans faire culpabiliser pour toutes les questions de stockage de gras en hiver.
Et tant qu'à faire je la choisis ROUGE, parce-que le rouge c'est la couleur de l'AMOUR pardi !

Velouté rouge amour _ pour 2 personnes

3 tomates
1 poivron rouge
400 ml d'eau
1/4 bouillon poule
1 échalote
Baies roses
Sel, poivre
4 cc crème fraîche
2 cs huile d'olives

Faire revenir l'échalote dans l'huile d'olive. Verser les tomates et le poivron épépiné coupés en gros morceaux. Ajouter le bouillon. Saler, poivrer, glisser quelques baies roses selon votre goût. Laisser mijoter à couvert pendant 15 min.
Avec un écumoire prendre les morceaux de légumes + une louche de bouillon + la crème fraîche, mixer, ajouter du bouillon jusqu'à ce que la consistance soit celle d'un velouté.


What's happend?
Did you notice on radio a recurring depression?
Pink is stuck and wants to persuade us that she goes "just fine"; Beyoncé regrets that her Man, was only a man; Britney makes disaper her Womanizer; Dido doesn't believe any more in love and Anaïs drinks to much rhum cauz she misses her guy.

There is a problem, isn't it ?

This is hardly encouraging and not realy happy, why not a world financial crisis in period of Christmas holidays!?!

In this general atmosphere I cook some soup, it warms the heart without feeling guilty for all the questions of storage of fat stuff during winter season.
I choose it RED, cauz red is the color of LOVE indeed !

Red love velouté _ for 2 persons

3 tomatoes
1 red pepper
400 ml of water
1/4 broth hen
1 shallot pink berries
Salt, pepper
4 tsp crème fraiche
2 tbls olive oil

Cook the shallot in the olive oil. Put tomatoes and pepper cut roughly fragments. Add the broth. Salt, pepper, put some pink berries according to your taste. Let plot under cover during 15 min.
With a écumoire take the fragments of vegetables + a ladle of broth + the crème fraiche, mix, add some broth until to have a velouté.

2 commentaires:

Jigé a dit…

Miam miam! Chè bon tout cha (et pas seulement le velouté)! Mais moi, chu un môssieu: j'recette pas, j'déguste. (rires) Bravo pour l'ensemble!

C’est tout à fait par hasard, au gré de mes explorations, que j’ai atterri sur ton blog. Le mien est consacré à la
connaissance de soi
. Si le coeur t'en dit, tu es bienvenue.

Elodie a dit…

Merci Jigé, j'aime bien les gens qui dégustent !!!