Une Charlotte pour Roméo

(A Charlotte for Romeo)

Dans un monde parfait ... chabadabada !

L'année dernière pour la St Valentin je vous avais proposé mes coeurs coulants au chocolat, je dois avouer que c'est le post qui a connu le plus grand succès sur ce blog. Alors en bonne copine, je vous révèle un autre dessert fétiche, véritable distributeur d'amour : ma charlotte au chocolat.
Serais-je aussi généreuse avec vous quand j'aurais à mon tour un Roméo à chouchouter ? ... on en reparle l'année prochaine ?!!

Charlotte au chocolat

Pour la mousse au chocolat :

150 g de chocolat
30 g de beurre
4 oeufs
une cuillère à soupe de sucre vanillé
6 cl de crème fraiche
45 g de sucre glace

Faire fondre au bain-marie chocolat et beurre. Laisser refroidir. Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre vanillé, y ajouter le mélange au chocolat. Fouetter la crème dans un bol glacé puis l'incorporer au précédent mélange. Fouetter les blancs en neige et y ajouter progressivement le sucre glace tamisé et l'incorporer délicatement au chocolat.

Pour la charlotte :

Un paquet de boudoirs
Une orange

Couper des boudoirs en triangles pour réaliser le sommet de la charlotte, pour les paroies, couper les têtes pour que seuls les "pieds" restent arrondis. Râper un zest d'orange dans 100 ml d'eau et imbiber les boudoirs avec. Verser la mousse au chocolat et mettre au réfrégirateur pendant une nuit.
Pour la décoration parsemer la charlotte de copeaux de chocolat et un petit coulis de fraise viendra faire la cerise sur le gâteau !


In a perfect world ... dab-a-dab-a-dah!

Last year for Valentine's Day I proposed you my moelleux au chocolat, I have to admit it's the post which knew the biggest success on this blog. As a good girl, I reveal you another top recipe, real distributor of love: my chocolate charlotte.
Would I be also generous with you when I would have a Roméo to spoil? ... let's talk about it next year!

For the chocolate mousse:

150 g of chocolate
30 g of butter (salted please!)
4 eggs
1 tsp of vanilla sugar
6 cl of cream fraiche
45 g of icing sugar

Melt chocolate and butter in "bain-marie" . Let cool. Beat egg yolks with the vanilla sugar, add it to the chocolate. Whip the cream in an ice-cold bowl then incorporate it into the chocolate mixture. Whip the whites in snow and add it gradually the sieved icing sugar and incorporate it delicately into the chocolate.

For the charlotte:

A package of "boudoirs"
An orange

Cut the boudoirs in triangles to realize the summit of the charlotte, for paroies, cut heads so that only "feet" remain round. Grate a zest of orange in 100 ml of water and soak the boudoirs with. Fill in the chocolate mousse and put it in the fridge during a night. For the decoration strew the charlotte of shavings of chocolate and a little coulis of strawberry as the cherry on the top !

New York, Neeeww Yooorrrrrk !

Dans un monde parfait je passerais tous mes we à NYC.

J'ai eu la chance de passer noël à New York, si mon corps est bien rentré, je crois que j'y ai laissé ma tête !
Je ne savais pas trop comment appréhender cette ville. Avec Marrakech et la Guadeloupe c'était facile, climat prévisible, us et coutumes connus, un véritable plaisir de vivre ces moments là bas mais pas de "vraie" surprise, alors que New York ...... wouahou !
Je pense que cette ville est magique car elle laisse exister chaque individu dans son originalité. Au retour la question récurente c'est : "alors, ils sont comment les ricains ?". Je suis convaincue de ne pas avoir vu un seul americain à NY, j'ai vu "des newyorkais". Des gens ouverts, très abordables, serviables, polis et disciplinés avec des hommes "carrés", virils et même galants ! (dingue je sais). On se sent newyorkais immédiatement car c'est une ville qui s'est construite sur des vagues d'immigration, la langue parlée là-bas est tintée de tous les accents du monde, il en va de même pour les styles vestimentaires ou l'alimentation.
J'aurais tant à vous dire sur l'Empire State Building, Central Park, Broadway, Ground Zero, le Pont de Brooklyn ou encore la magie de noël à NY, mais ici nous nous devons de parler cuisine, alors vive le Burger Day d'Anaïk !

Didi's Burger

1 steak hâché,
1 rondelle d'oignon,
2 tranches de bacon,
2 toastinettes de Cheddar,
1 pain à hamburger
2 cornichons
Ketchup
Moutarde Savora

Je passe le pain au four, pour qu'il soit chaud et croustillant, le steak doit être vraiment bien cuit et puis après c'est un montage classique avec les sauces on the top ! Yummy !!!!!

In a perfect world I would be all my we in NYC.

I had the chance to be in New York for Christmas, if my body came back, I think I left my head there! I couldn't imagine what I'll see in this city. With Marrakech and the Guadeloupe it was easy, foreseeable climate,us and usages knows, a true pleasure of living these instants but no "real" surprise overthere, while New York ...... wouahou! I think this city is magic because it lets exist each person in its originality. On the way back THE question was : "so, how are the americains? ". I'm sure I didn't meet any americain in NY, I saw some newyorkers. Very accessible, opened people, disciplined, polite, the men are virile, "square" and even "galants"! (crazy, I know!).
We immediately feel newyorkers cause it's a city which was built on waves of immigration, the spoken language there is tainted by all accents of the world, the same goes for for dress styles or feeding. I would have so much to tell to you about the Empire State Building, Central Park, Broadway, Ground Zero, Brooklyn Bridge or the magic spirit of Christmas in NY, but here we have to speak food, then merry Anaïk Burger Day !

Didi' s Burger

1 hacked steak,
1 washer of onion,
2 edges of smoked back bacon,
2 slices of Cheddar,
1 hamburger bread
2 pickles
Ketchup
Mustard Savora (sugar and spice mustard)

I put the bread in the oven, to make it hot and crispy, the steak must be really well done then it's a classical assemblage with sauces one the top! Yummy!!!!!

2008 va nous couper le ... soufflé

(2008 is going to cut us the ... soufflé)

Dans un monde parfait, 2008 serait "enfin" mon année.

Si 2008 se refusait toujours à m'apporter le contrat dont je rêve et ma grande histoire d'amour avec Mark Darcy (franchement je ne suis pas exigeante, la vie abuse!) je me consolerais en me disant qu'au moins ce sera une année riche en émotions. Tout autour de moi cela se fiance et se marie, une vraie contagion ... point d'orgue au mois de juin en devenant la "témouine" de ma soeur de coeur qui _ elle _ a trouvé son Mark Darcy et lui dira "oui" en Corse.

Ce qui me fait angoisser c'est une image de moi _ seule _ à des dîners de "mariés et fiers de l'être" les fameux "smug married couples" de Bridget Jones....yaaaak.
Mais, pas de panique, gage de bonne année : elle a commencé avec un soufflé au citron du tonnerre ... Mark ne résistera pas !!!

Je vous souhaite une très belle année 2008 _ l'année de l'émotion, c'est dit.

Soufflé au citron _ pour 4 personnes

1 citron jaune
3 oeufs
60g de sucre
50g de sucre glace
beurre
sel

Beurrer les 4 ramequins à l'aide d'un pinceau et chemiser de sucre.
Prélever le zeste du citron, le mixer très finement.
Presser le jus du citron.
Fouetter les jaunes d'oeuf avec 50g de sucre semoule jusqu'à ce que cela mousse puis incorporer le zeste broyé.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Finir de les fouetter avec les 10g de sucre puis petit à petit le jus de citron.
Y incorporer très délicatement la mousse avec le zeste.
En garnir les ramequins puis les tapoter pour lisser la surface sans laisser de trace de doigt sur les paroies.
7 min dans un four préalablement chauffé à 180°C, surtout ne pas ouvrir le four pendant la cuisson.

Saupoudrer de sucre glace à la sortie du four ... mais vite ... le soufflé n'attend pas.

In a perfect world, 2008 would be "at least" my year.

If 2008 still refused to bring me the contract of my dreams and my love story with Mark Darcy (frankly I'm not greedy, life abuses!) I would find consolation by saying to me that at least it will be a year rich in emotion. All around me it gets engaged and married, a real contagion. Top fo the top, in June I'll becoming the "best woman" of my heart sister, who found her Mark Darcy _ her_ and will say him " yes " in Corsica.

What fells me worry it's a picture of me _ alone _ in " smug married couples "dinners, yaaakkk!!! Definitely, no panic caus' I began the new year with a great dessert : a lemon soufflé ....... Mark won't resist !!! Of course he won't.

I wish you a great year 2008 _ the year of emotion, indeed!

Lemon soufflé _ for 4 persons

1 yellow lemon
3 eggs
60g of sugar
50g of icing sugar
butter
salt

Spread butter then suggar in 4 ramekins. Take lemon zest, mix very finely.
Press the juice of the lemon.
Whip yolks with 50g of sugar until it bubbles then incorporate the crushed zest.
Take up whites snows with a pinch of salt. End up whipping them with the 10g of sugar then little by little the lemon juice.
Incorporate very delicately the foam with the zest. Fill the ramekins with it then pat them to slick the surface without leaving trace of finger on.
7 min in an oven preheated at 180°C, don't open the oven during baking.

Spread icing sugar at the exit of the oven but quickly .......... the soufflé doesn't wait.

My rock'n roll blueberry muffins

(Mes muffins rock'n roll à la myrtille)Dans un monde parfait il n'y aurait que des questions intelligentes.

"Que chantez-vous sous la douche ?"
Stupide question, on ne chante rien sous la douche, on se réveille !
Les yeux à moitié ouverts, les orteils recroquevillés sur le sol froid, avec le réveil qui beugle au loin une chanson des années 80, mais pas de quoi saisir le pommeau de douche tel un micro et ce déhancher comme Cindy Lauper dans le clip de "Girls just want to have fun".
En revanche, dans la voiture, là, c'est beaucoup plus propice à un "laisser aller sonore". Et moi j'ai mes deux chouchous pour l'occasion : Dido avec son fameux "Here with me" en visualisant la très jolie scène du film Love Actually et puis dans une version encore plus "rock"_ le tube aux paroles si justes _ Welcome to my life des Simple Plan _ et là, seule moi connaît l'état dans lequel cette chanson me transforme, Cindy Lauper à côté c'est Candy !

Je trouve que les myrtilles ont un côté très rock'n roll : une couleur profonde, un vrai goût, elles laissent une trace quasi indélébile et Jeremy en cuisine tous les jours pour Elizabeth au cas où .... absolument irrésistible !


Muffins aux myrtilles
de Thierrry Roussillon _ Ma Cuisine sur canapé.

150g de myrtilles
60g de beurre
3 oeufs
120g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 yaourts veloutés
225g de farine
1 cuillère à café de levure chimique

Préchauffer le four à 180°C.
Battre le sucre et les oeufs, puis incorporer le sucre vanillé, les yaourts et le beurre fondu et enfin la farine et la levure.
Ajouter délicatement les myrtilles.
Au four environ 15 min.

In a perfect world there would be only brilliant questions.

" What do you sing under the shower? "
Silly question, we didn't sing under the shower, we wake up! The half opened eyes, toes huddled up on the cold soil, with the waking which bellows far away a song of the eighties, but not as the point as holding the knob of shower like a microphone and chasm to wiggle hips as Cindy Lauper in the pop video of " Girls just want to have fun ".
On the other hand, in the car, there, it's easier for one " to let go sound ". And me I have two favourite for the opportunity: Dido with her famous " Here with me " thinking of the lovely scene of Love Actually, secondly in a version even more "rock" _ the tube _ Welcome to my life of Simple Plan _ and there, noone knows the state me in which this song transforms me, in comparison Cindy Lauper it's Candy!

I find blueberries have a real rock'n roll side: a deep colour, a true taste, they leave a quasi indelible trace and Jeremy cook some every day for Elizabeth just in case... Soooooooo sweeeeeet !

Blueberry muffin

150g of blueberries
60g of butter
3 eggs
120g of sugar
1 sachet of vanilla sugar
2 velvety yoghurts
225g of flour
1 tsp of leaven

Preheat the oven in 180°C. Beat the sugar and eggs, then incorporate the vanilla sugar, yoghurts and the well-blended butter and finally the flour and the leaven. Add blueberries delicately. In the oven during 15 min.

"_ Je vous sers quoi ? _ Un ti'punch !!!!"

("_What would you like to drink? _A ti'punch!!!")

Dans un monde parfait la Guadeloupe ne serait pas si loin de la métropole.

Le petit biscuit commençait à se rancir, il a eu besoin d'aller chercher l'inspiration ailleurs _ ailleurs loin _ très loin. Alors il s'est dit pourquoi pas les Antilles ? La Martinique il avait déjà vu, il a donc opté pour la Guadeloupe.

J'ai rarement eu de si bonnes idées que celle-là _ Dieu que la Guadeloupe est belle !
Il faut dire que j'y suis allée dans des conditions particulièrement agréables, dans un Club bien connu, à Saint Anne, je vous le recommande chaudement. Je pense avoir touché de près le paradis en découvrant les Saintes, j'ai été émerveillée de la flore de l'île, la faune m'a émue par son caractère sauvage et exotique ....... enfin l'eau translucide à 28°C en plein mois de septembre a fini par m'achever.



C'est une promesse, je retournerai en Guadeloupe.


Depuis il faut noyer notre chagrin d'avoir vu Sébastien Chabal pris de sanglos sur la pelouse du Stade de France, alors chers amis, buvons ... un ti'punch !

Ti'punch

Rhum blanc
Sucre de canne
Citron vert
Glaçons

Dans n'importe quel verrre : une dose de sucre de canne (1/3 du liquide), pressez deux quartiers de citron vert, remuez, et ajoutez le même volume en double dose de rhum (2/3 du liquide), par dessus 3 à 4 glaçons and shake baby, shake !!!


In a perfect world Guadeloupe would not be so far from the metropolis.

"Le petit biscuit" began going rancid, he needed to go, searching inspiration somewhere else _ far _ very far. Then he claimed why not to the french Antilles? Martinique he had already seen then he opted for Guadeloupe.

I didn't use to have so good ideas every day _ God what Guadeloupe is great!
It's important to precise that I went there in particularly good conditions, in a well-known Club, in Saint Anne, I recommend it to you. I think I've touched nearly the paradise discovering the "Saintes", the flora, the fauna so wild and exotic ....... finally the translucent water at 28°C in September killed me.

It's a promise, I'll return in Guadeloupe.






Since we need to drown our sorrow to have seen Sebastien Chabal cried on the Stade de France's lawn, then dear friends, let's drink … a ti' punch!

Ti' punch

White rum
Lime
Cane sugar
Ice cubes

In any glass : a cane sugar amount (1/3 of the liquid), press two quarter of lime, stir up, and add the same volume, in double proportion, of rum (2/3 of the liquid), add 3 or 4 ice cubes and shake baby, shake!!!

Cheesy balls

Dans un monde parfait il ferait beau tous les jours de l'été ! ... la question ne devrait même pas se poser !

Mais ce n'est pas le cas, au moins pour l'été 2007 ...
Alors quand le soleil brille la cuisinière s'amuse et se détend ... comme son gros matou !
Je vous propose mes billes de fromage de chèvre frais, en apéro, en salade, autour du barbecue ... "anywhere, to any occasion" comme dirait l'orangé Julian, le vendeur de téléshopping dans Bridget Jones ! ........ ça c'est de la référence !!!!

Billes de fromage

Un petit billy
Ciboulette
Paprika
Graines de sésame

Je roule le fromage entre mes paumes de main ......... non ce ne sont pas des doubitchous, ça suffit maintenant !
Puis j'ai préparé 3 ramequins dans lesquels j'ai déposé de la ciboulette ciselée, du paprika et des graines de sésame, je fais tourner les billes dedans à l'aide d'une petite cuillère et c'est prêt.


In a perfect world the weather would be nice every summer day! ... the question shouldn't even be asked!

But it is not the case, at least for summer 2007...
Then when the sun is shining the cooker has fun and peace time ... like her big tom cat!
I introduce you my fresh goat's milk cheese balls, in aperitif, out of salad, around barbecue... "anywhere, to any occasion" as would say orange Julian, the tvshopping salesman in Bridget Jones! ... such a reference!!!!


Cheese balls

Fresh goat's milk cheese
Chive
Paprika
Seeds of sesame

I roll the cheese between my hands. I prepared 3 dishes in which I deposited chive, paprika and some sesame seeds, I turn the balls inside using a teaspoon, it's ready!

Un an !

(One year old !)
Voici un an déjà que je partage avec vous mes grands bonheurs de cuisine, merci pour vos encouragements, vos liens, vos suggestions ........ L'aventure continue, mes petites connaissances en informatiques me bloquent souvent dans mes grandes idées, mais j'ai prévu de solliciter des "ingénieurs informaticiens ...." ! Bientôt à moi les menus déroulants, les tétris de photos, les recettes pas à pas ...... ça manque n'est-ce pas ?!

D'ici là je souhaite aux chanceux de très belles vacances, reposantes et ensoleillées. Chez nous ça pleut..... !!!!, mais il y a toujours de très belles choses à voir en Bretagne !

Already one year that I share with you my great happinesses of cooking, thank you for your encouragements, your links, your suggestions........ The adventure continue, my small knowledge in data processing blocks me often in my great ideas, but I'll solicit "engineers data processing specialists...."! Soon with me the unrolling menus, the tetris of photographs, the recipe step by step...... it misses isn't it?!

By then I wish you beautiful holidays, resting and sunny. Here it rains, but there're always lovely things to see in French Brittany!

My More than Words Cake _ Cake fondant pour grande occasion

(Melting cake for special occasions)

Dans un monde parfait le temps ne manquerait jamais pour cuisiner !

Ladies and gentlemen ... la semaine dernière j'ai acheté mon 1er appartement !

Je vous l'avais bien dit, je vis de grandes choses !!!
J'ai voulu partager ce grand moment avec famille et amis. Pour cela j'ai organisé un "pique-nique moquette". Il faut savoir que même en vous y prenant une semaine avant vous pouvez toujours vous brosser pour avoir de l'électricité chez vous un vendredi : "Madame nous sommes overbookés", mais bien entendu à quoi je pensais ?! Donc c'est à la bougie que j'ai reçu mes invités avec gacamole, sausisson, quiches froides, mousse au chocolat aux écorces d'orange et ma tarte au citron.

J'avais pour ambition de faire ce subime cake mais j'ai manqué de temps, alors à défaut je vous livre la recette et promets à mes invités de faire une session de rattrapage avec canapé, électricité et cake fondant au chocolat ..... aussi fondant que cette chanson du groupe "Extrême".

La recette est ici, encore merci à Supertoinette de compiler de si belles recettes.

In a perfect world we would always have some time to cook !

Last week I bought my first flat ! I said to you that I was living some great events ! The first nignt I did a "candles pic-nic" with family and friends, guacamole, cold quiches, chocolate mousse and my lemon pie.
If I had more time I would be happy to make this lovely chocolate cake, as melting as this great song of the "Extreme".
The recipe is here.

Dear Sunday #2 _ Briouats à l'oeuf

(Egg Briouats)

Dans un monde parfait .... oh allez, il est quasi parfait ce mois-ci !

Je suis impardonnable, je ne vous raconte plus ma vie !
Mon mois de juin est "very busy", ce qui est un vrai bonheur étant donné tout ce qui s'y passe !
En attendant de pouvoir prendre le temps de vous raconter ce qui m'arrive je vous ouvre l'appétit en continuant mon thème des dîners du dimanche soir avec ces sublimes Briouats qui me rappellent mon voyage au Maroc.

Briouats à l'oeuf

Pour 4 briouats

4 feuilles de brick
4 oeufs
20 cl d'huile
persil
rondelles de citron
sel, poivre

Chauffer l'huile dans une grande poêle, casser un oeuf au milieu d'une feuille de brick étalée, une touche de sel et de poivre, la plier en 4. Faire cuire les briouats une par une dans l'huile chaude, 2 à 3 minutes de chaque côté. Egouter sur du papier absorbant.
Servez avec du persil et une rondelle de citron .......... et fondez de plaisir !

Une recette que je propose à Marie-Laure pour son dernier "A vos casseroles" sur le thème des Cuisines du Monde.


In a perfect world ........... well this month it's nearly perfect !

I'm unforgivable, I don't tell you more about my life!
My June month is "very busy", which is a real happiness with all occurs there arrive! While waiting to be able to take time to tell you what happend to me I open you the appetite continuing with my topic about the Sunday dinners with these "Egg briouats", which make me remember my trip to Morocco.

Egg briouats

For 4 briouats

4 sheets of bricks
4 eggs
20 cl of oil
Parsley
Lemon
Salt, pepper

Boil oil in a large frying pan, break an egg in the medium of a sheet of brick spread out, a touch of pepper and salt, fold it into 4. Cook one by one the briouats in hot oil, 2 to 3 minutes on each side. Put on absorbing paper.
Served with parsley and lemon .......... and melt of pleasure!

Arborio mon amour

(Arborio my love)
Dans un monde parfait il n'y aurait pas de préjugés !

Dans ma vie avant il n'y avait comme féculent que la "pasta !". Qu'est-ce que c'est bon des pâtes ! Au beurre, sâlé!, avec du parmesan/gruyère/comté franchement râpé dessus !!! Avec des sauces : bolognaise, napolitaine, la sauce "rose" de maman : concentré de tomates/crème fraîche/vin blanc ... ah ah ah c'est trop ! Stop !!!

Mais depuis peu j'ai découvert le risotto !

Ciel que c'est bon ! Et puis c'est comme avec les pâtes, c'est infini ! Et moi j'aime ce qui est à l'infini, c'est mon côté fleur bleue à moi !!!!!!

Etant donné que mes risottos sâlés ne sont pas encore au point (j'attends avec impatience la visite de Marie-Sophie, Queen of the risotto !) je vous présente mon 1er risotto sucré qui fut un grand succès ... recette de Marie-Laure oblige !

In a perfect world prejudices wouldn't exist !

Before in my life in starchy food stuff there was only the "pasta!".
It's so good! With butter, salted!, with parmesan/gruyère/comté frankly grated above!!! With sauces: bolognaise, Neapolitan, my mom "pink" sauce: with tomato concentrate/crème fraîche/white wine ... ah !!! Stop !

But recently I discovered the risotto!

Jesus how is it good! And it's like with pasta, it's infinite! And I adore what is infinite, it's my "fleur bleue"- girly side !!!!!!

Caus' my salted risotto are not yet ready (I await impatiently Marie-Sophie's visit, Queen of risotto!) I present you my 1st sweetened risotto which was a great success ... Marie-Laure recipe obliges!

Un week-end chez mes parisiennes

(A week end in my Parisian friends'flat)
Dans un monde parfait mes amies ne seraient pas à 600km de moi.

In a perfect world my girl friends won't be so far from me.

Le dimanche de Pâques je me connecte sur msn et, fait rarissime, je retrouve par miracle le "club des 4" réunit au complet ! Elles m'apprennent toutes de grandes nouvelles alors ni une ni deux, le vendredi suivant me voilà dans le train direction Paris.

Sunday Easter I was on MSN and miracle, my university girl friends were there too. Each of them had a good news to share, so, next Friday, I was in the train, direction Paris.

Je ne dirais rien sur les grandes nouvelles que nous avons fêtées, c'est leur jardin secret ....

I won't speak about the "good news", it's their secret garden ...

En revanche j'ai été gastronomiquement gâtée, et ça, je voulais vous en faire profiter !

But as usual they cooked as godess, and that it's not a secret !

Ma chère Elodie a réalisé en un temps record un délicieux repas pour 7 clôturé par un fondant au chocolat et son carpaccio de fraises.
Le lendemain c'était Marie-Sophie qui m'offrait un repas 3 étoiles : verrines aubergine/poivrons tomates _ Pastillas de poulet et ............ tarte poire/toblerone.

My dear Elodie prepared a delicious meal in a very short time for 7 personns. The dessert was a chocolate cake with a strawberies carpaccio. Next day it was Marie-Sophie turn with a big restaurant menu : glass casings with aubergine, sweet peppers and tomatos _ chicken pastillas like in Morocco, and ......... pears/toblerone pie.

Un petit tour sur les quais parisiens aura permis une légère digestion !

Qu'il est bon d'être entouré de ceux qu'on aime .... le ventre repu !




Merci pour tout les filles, vous êtes extra et pas seulement car vous m'inspirez à chaque fois en matière de cuisine.

A little walk on the parisian quays let me do a sweet digestion ! How is it good to be with people who we like ... the belly full ! Thanks girls, you're great and not only because you're a constant source of inspiration in culinary stuff.

Joyeuses Pâques !

(Merry Easter !)

Dans un monde parfait chaque jour serait une fête !

Pourquoi faire un blog culinaire ?!
Parce-qu'on aime cuisiner tout d'abord (non sans blague !), ensuite parce-qu'on a envie de partager cette expérience, une touche de "regarde-comme-je-suis-douée-et-que-tu-meurs-sur-place-de-ne-pas-avoir-déjà-mitonné-ça-avant-moi", enfin pour se faire reconnaître comme une véritable cuisinière au sens noble du terme.
Et oui, soyons honnête, sans besoin de reconnaissance pas de nécessité de faire un blog et d'embêter la terre entière avec "t'as pas vu mon nouveau post ?!"

Je dois vous avouer que ce blog va bientôt fêter ses 9 mois d'existence et qu'une chose importante, que je guétais tapis dans l'ombre de mon adresse IP, vient de se produire. Ladies and Gentlemen ... mon humble blog est conseillé par un de mes blogs-muses : le célèbre "Le confit c'est pas gras !" de la truculente Anaïk (je sais qu'elle va adorer le qualificatif, comment "truc" + "lent" peut donner un mot si haut en couleurs ?!? ).

A mon grand bonheur elle n'est pas la seule, je crois que le "Rice and Noodles" de la délicieuse Mae fut le premier et j'ai fait ma discrète, mais la génialissime Béa m'a aussi notée sur sa "Tartine gourmande", si si !!!

Holly Jesus ce n'est pas beau l'autosatisfaction mais ça fait bloody du bien !

Regaillardie par tant de bonheur j'ai cuisiné pour Pâques "un petit plaisir" : une côte de boeuf avec des patates à la crème fraîche ! Ce qui n'est pas sans me rappeler un sketch de Florence Foresti, mais ça c'est une autre histoire.

Côte de boeuf au four.

Une côte de boeuf,
Deux pommes de terre par personne,
Crème fraîche,
Ciboulette,
Sel et poivre

Enrober les patates de papier alu dans le four 50 min, thermostat 6.
Mélanger ciboulette, sel, poivre et crème fraîche.
Mettre la côte de boeuf au four, thermostat 8 (le four est déjà préchauffé par les patates) 3 minutes de chaque côté.
Saler et poivrer la viande.
Mettre la crème dans les pommes de terre.

C'est prêt ! ... ce post est dédié aux personnes qui ont la gentillesse de me faire connaîte.

In a perfect world each day would be a festival!

Why create a culinary blog?!
Because first of all we like to cook (you're kidding!), then because we want to share this experience, a touch of "look at-how-I-am-a-good-cooker-and-die-on-place-for-not-having-cooked-already-what-I-did-before-me", and finally to be be recognize as a true cooker with the noble significance of the term.
Be honest, without a feeling of recognition not need to create a blog and annoying the whole world with "you didn't see my new post?!"

I must acknowledge you that this blog will soon celebrate its 9 months and an important thing, that I was scanning carpet in the shade of my IP address, has just occurred.
Ladies and Gentlemen... my humble blog is named by one of my blogs-Muses: the famous "Le confit c'est pas gras!" of the "truculent" Anaïk (I know that she will adore the qualifier, how "thing" + "slow" can give a such high colors word (truculent in French)?!?).

For my happiness it isn't the only one, I think that "Rice and Noodles" of the delicious Mae was the first one and I did my shy girl, but the greatissime Béa also noted me on her "La tartine gourmande", yeeeees !!!

Holly Jesus the self-satisfaction isn't a nice thing but it's a bloody good feeling!

Plenty by so much of happiness I cooked for Easter "un petit plaisir": an ox coast with potatoes with the fresh cream! Which is not without remind me a Florence Foresti's sketch , but that's another story.

Ox coast in the oven

An ox coast,
Two potatoes per personn,
Fresh Cream,
Chive,
Salt and pepper

Coat the potatoes with paper aluminum in the oven for 50 min, thermostat 6.
Mix chive, salt, pepper and fresh cream.
Put the coast of ox in the oven, thermostat 8 (the oven is already preheated by potatoes) 3 minutes on each side.
Salted and peppered the meat.
Filled the potatoes by the cream.

It's ready ! .... this post is dedicated to all the people who have the kindness to speak about me.